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[燕郊好味道] 农家手工红薯粉,一道不辣的湘系美味。

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发表于 2018-3-12 08:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 燕郊网城会员卡 于 2018-3-12 16:04 编辑

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       源自农家的“湘”土味道



  所谓农家,自然与乡村脱不开关系,红薯粉作为一种湖南地方特色小吃,古老的传承便是他成为湖南经典菜肴的不二法宝,而这个法宝的秘诀则源自湖南农村“土生土长“的红薯粉。湖南当地所产的红薯经过传统工艺,制成淀粉,再经过地道农民运用最原始的方式纯手工做成红薯粉。世代的传承,让这一工艺经过时间的洗涤而越发精湛,做出的红薯粉也是品质上乘。



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  本次推荐的潇湘府的”农家手工红薯粉”所选原料,则是优中选优,秉承了“食材求真味道求实的原则”还原湘菜最本真的味道。



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  烹饪之道在于滋味的融合



  湘菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。油重色浓,是其重要特点。手工红薯粉的烹制则沿用了湘菜常用的方式——煨。煨讲究微火烹调且味透汁浓。这道农家手工红薯粉的鲜香浓郁靠的便是优质的高汤。



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  据潇湘府厨师长介绍,煨制红薯粉的高汤是选用优质猪骨、老柴鸡、猪脚等食材,经过长达12小时的熬制而成,高汤则承载了食材丰富的营养及鲜美的味道。湘菜历来都注重原料相互搭配,滋味相互的渗透。农家纯手工红薯粉经过鲜美高汤、地道湖南酱油、秘制酱鸭丝的加持,成就了其酱香浓郁、Q弹爽口的奇妙口感。



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  不辣的湘菜也很湘



  湘菜以辣驰名,而这道不辣的“农家手工红薯粉”传承湖南的本土食材与工艺,成为地地道道的老味道。对于无辣不欢的湖南人来说,它也成为了餐桌上不可或缺的调味剂。而对于不是那么能吃辣的北方人来说,则称为了我们品尝湖南味道的不二之选。爽弹入味,酱香浓郁,既有湖南本土味道,又是人人都可以接受的美味佳肴。



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  除此之外,我们特意为燕郊的朋友们搭配了一套别具潇湘风味的套餐,在燕郊同样可以品尝地地道道的湖南味道。



  本期推荐农家手工红薯粉——爽滑入味,酱香浓郁,传承湖南农家老味道。





  养大了无数湖南人的农家小炒肉——选用湖南散养黑猪肉,精心烹制。饱含湖南风味,香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁!



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  名声在外的火宫殿臭豆腐——其名随俗、却外陋内秀,“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”以臭文明、以香自诩。是湖南菜中最具代表性的菜品之一。

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  这些菜栏目组都帮你尝过了!这味道吗,自然不必多说,看我们最后杯盘狼藉的样子就知道。只求哪位朋友去潇湘府的时候一定别忘了带上我!当然本期福利还在文末,请继续往下看!



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  ps:这三道菜,栏目组一行三人,完全够吃哦!



  餐厅地址:燕郊开发区京榆大街与燕高路交叉口向西100米路北(福成国际大酒店东)——潇湘府福城店



  订餐电话:0316-3317799/3383080



  栏目组点评:



  传承古法,源自农家。运用最古老的手法煨制出一道独具特色的潇湘名菜、湖南味道。讲究食材、甄选用料、将各种鲜美滋味融合。家常菜最为考究、也最见水平。如武侠大师古龙所说,所有的美味佳肴里,家常菜最要功夫。要饱家常菜,要暖粗布衣。



  福利


  01

  潇湘府手工红薯粉特价秒杀

  原价:42元

  现价:9.9元


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  识别下图二维码,品尝湖南味道
下载手工粉一份.png
  02

  潇湘府经典湘味套餐(2-3人餐)

  原价:108元

  现价:88元


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  套餐包含:

  农家手工红薯粉1份

  农家小炒肉1份

  火宫殿臭豆腐1份

  米饭3份

  识别下图二维码,品尝湖南味道
下载套餐.png


  以上两款福利任选其一,不可同时使用


  《燕郊好味道》


  栏目总策划:朱子源


  栏目指导:王胖子


  主编:旅程


  采写:小秋


  美工:洪剑


  排版:夏沫summer


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发表于 2018-3-14 09:28 | 显示全部楼层
以为卖红薯粉呢
发表于 2018-3-14 10:27 | 显示全部楼层
6666666666666666666
 楼主| 发表于 2018-3-15 09:18 | 显示全部楼层

红薯粉是原材料
 楼主| 发表于 2018-3-15 09:18 | 显示全部楼层

我就不
发表于 2018-3-15 20:59 | 显示全部楼层

哈哈,看着挺不错

发表于 2018-3-16 08:23 | 显示全部楼层
我以为卖红薯粉的
发表于 2018-3-16 09:08 | 显示全部楼层

咱们都是英雄啊看半天才明白咋是
 楼主| 发表于 2018-3-16 10:25 | 显示全部楼层
网络懒猫 发表于 2018-3-16 09:08
咱们都是英雄啊看半天才明白咋是

你们啊你们
发表于 2018-3-20 14:04 | 显示全部楼层

说实话,看着这粉还挺馋的,要是整点粉也的了。
发表于 2018-4-17 15:29 | 显示全部楼层
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