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[美食DIY] 在家自己做美味“酸辣粉”比店里的还好吃好几倍!!

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发表于 2017-12-14 10:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 燕郊人爱生活 于 2017-12-14 10:26 编辑

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“酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名
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1. 黄豆泡发四小时。
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2. 姜切末,蒜要碎,豆瓣酱剁细,粉丝一把。
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3. 锅放油,开小火,黄豆用厨房纸吸干水分,放在油里慢火炸。
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4. 改大火为,将黄豆炸至浮起,捞出。
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5. 黄豆中加少许盐拌匀。
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6. 锅中加水,放入粉丝煮熟。
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7. 熟粉丝捞出盛碗中。放盐,鸡精,胡椒粉,白糖,加入生抽和
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8. 高汤加入豆瓣酱,姜和蒜烧开,浇在碗中,最后放入香菜末,黄豆和香油。


   写到这里我已经馋的流口水了,你呢?赶快回家做一碗酸辣爽的粉吧











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发表于 2017-12-18 07:59 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-25 12:39 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-29 23:47 | 显示全部楼层
偶也喜欢滴不得了滴呀!

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