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小吃DIY:脆皮炸鲜奶

djtaomi

此人以死

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1# 大 中 小 发表于 2007-9-20 14:18  只看该作者

小吃DIY:脆皮炸鲜奶


　　做个简单又好吃的脆皮炸牛奶给自己一些信心吧！




　　材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。



　　把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。


　　倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）




冻奶糕切成小长方块。





　　自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。



用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。




脆皮炸牛奶。




外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心！

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