可以考虑一下香椿豆

还是凉调好吃，不过炒鸡蛋更香

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原帖由 糊涂男人 于 2007-4-25 10:04 发表
除了楼上说的炒鸡蛋、炸香椿鱼之外，还有一种,就是,先把香椿切碎,用开水焯一下,再放盐,凉拌着吃,味道也不错的.

四川吃法？.........

我最爱吃香椿。大家已说了一些吃法，还有一种：豆腐、香椿、皮蛋（松花蛋）。1、一小把香椿（在开水里焯一下），半块豆腐（最好也用开水绰一下），两个皮蛋，都切成丁，如果你不讨厌醋，可以往皮蛋丁里滴点醋（因为皮蛋平时吃是要放些醋的，以综合它对人体的不利因素）。加点盐和味精，把它们办在一起非常好吃。当然，如果不爱吃皮蛋就另当别论。

最简单的吃法就是用开水焯一下，切丁，放盐和味精。拌面吃很好。

香椿豆！～

开水焯了，放盐和香油，绊过水面，蛮好吃的