最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

呵呵,我不爱吃煮的,

买个可爱的煎锅~~~
我就有个摊出来是桃心的~~~
把哪个煎蛋和火腿放一起弄个西红柿也特好

我家“贝贝狗”总和我搭帮，它喜欢吃蛋黄，从不吃蛋清！

妹妹也是个精致的人！

引用:

原帖由 wwwlll 于 2007-1-4 08:30 发表
妹妹也是个精致的人！

咋了？还不好意思了？实话实说的！

呵呵~~~
哪天饭馆开业告诉偶也

是应聘？呵呵...我可顾不起妹妹哦！

借你吉言！不过我要是真能有钱开饭馆一定请你大吃三天啊！

俺做的  糖醋虎皮蛋       空前绝后   

知道了,以前不爱吃煮,现在爱吃了

想尝尝...

我喜欢看一些生活窍门、健康知识！所以自己网上找了不少呢！

我最喜欢吃蒸水蛋  油少 做起来又超简单  呵呵