吃火锅四忌
秋风瑟瑟，桂花飘香，又到了吃火锅的季节。以往，都是麻辣火锅、清汤火锅这些传统锅底唱主角，今年风向大转，巧克力、牛奶等这些与火锅毫不相干的时尚族最爱，当仁不让地成为新派火锅的绝招秘籍。想想看，约上三五个友人，围坐在温暖的氛围中，巧克力、牛奶在四周溢香，加之均衡有益的营养，一定会让食客增添风情和健康。
吃火锅四忌
1.忌吃得时间太久 有的人，一吃就是数小时之久，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。
2.忌吃得太烫 太烫的食物容易烫伤口腔颌食道黏膜，若遇到烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出晾凉一下再吃。
3.忌不掌握火候 吃火锅时，若食物在火锅中煮久会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。
4.忌吃得太辣、太麻 太辣、太麻会刺激口腔、食管与胃肠的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
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