网城首页 | 教育培训 | 中介联盟 | 休闲美食 | 购物广场 | 医疗保健 | 人才招聘 | 网城信箱 | 燕郊地图 | 推广企业:北京欣卓越
 新闻资讯 | 燕郊房产 | 燕郊论坛 | 便民市场 | 燕郊黄页 | 燕郊家居 | 燕郊问吧 | 燕郊博客 | 网城相册 | 网城看图 | 网城投稿
 
网城管理人员名单及联系方式新手必读(帐号激活,无法登录等问题)网城积分/等级/金钱的说明个人空间拥有个性域名!
抢注@yanjiao.com信箱! 《燕郊网城论坛管理规定》手机访问网城地址:wap.yanjiao.com  
 27 12
发新话题
打印

电饭锅蛋糕(简单易做)------当当当----上图

本主题由 菩提树 于 2008-3-18 23:13 设置高亮

电饭锅蛋糕(简单易做)------当当当----上图

前言:这些日子一直在发一些有关在外面吃饭的帖子,今天发点实用的。居家过日子谁还不在家做几顿饭是吧,
这个材料简单,大家都可以做得出来。

声明:我不是吃货!偶是心灵手巧!嘻


--------------------------------------------------------------------------------------

电饭锅蛋糕,做法超简单,营养绝对没的说,还实惠!
你觉得做蛋糕一定要用烤箱吗?一定要用苏打粉,一定要用超贵的黄油,一定要有很好的手艺吗?
全都不要,只要一双勤劳的双手,和耐得住酸痛的手腕,再要个电饭锅,就可以轻松搞定!

只要掌握好正确的方法,谁都学的会,蛋糕店的生意就会~~~~嘿嘿!

--------------------------------------------

介绍一下原料:

鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油

就这么多,什么发酵粉、苏达、黄油,统统用不着,绝对是安全健康的营养食品!如果家里有宝宝的,做给他吃,绝对比外面买的安全,另外建议:如果给宝宝吃,可以把鸡蛋换成土鸡蛋,呵呵!




附件

k002.jpg (5.62 KB)

2008-3-14 11:21

k002.jpg

本帖最近评分记录
  • 菩提树 经验 +1 精品文章 2008-3-18 23:13
  • 菩提树 燕币 +10 精品文章 2008-3-18 23:13

TOP

准备好鸡蛋后,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,最好是喝汤的大碗,碗里要无水无油,切记!

第一步开始:

首先在蛋清的碗里加一点盐,这是为了更容易将蛋清打发,另一个作用就是提高甜度

附件

k003.jpg (18.89 KB)

2008-3-14 11:22

k003.jpg

TOP

接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以

附件

k004.jpg (18.72 KB)

2008-3-14 11:24

k004.jpg

TOP

接着就是拿起打蛋器拼命的,顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,再加一勺白糖

注:打蛋器上别上几个回形针,事半功倍!没有打蛋器的话,就用3根筷子,这个就是全体力活了!为了美味,拼了



到打成这样,怎么鉴别是否打的到位呢?有一个办法:就是将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落,就说明你的功夫


附件

k006.jpg (19.82 KB)

2008-3-14 11:27

k006.jpg

20080313_dd88ad0a5a802ab5c483RHLbNNr5csFM.jpg (15.1 KB)

2008-3-14 11:27

20080313_dd88ad0a5a802ab5c483RHLbNNr5csFM.jpg

TOP

关注一下 ~~~
。。。。

TOP

然后那
心理测试:如果你和狗熊赛跑,你希望:1.你比狗熊跑得快;2.跑得一样快;3.你比狗熊跑得慢...... 
>   
>     答案:1.你比禽兽还禽兽;2.你就是禽兽;3.你禽兽不如。

TOP

其实打蛋白开始满无聊的,但是快成功的时候,很有感觉!呵呵!
准备一袋纯牛奶

附件

k007.jpg (18.15 KB)

2008-3-14 11:49

k007.jpg

TOP

蛋白已经打好了,放在一边,现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6平勺牛奶,顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩,这就需要你耐心的一个个的压扁它,其实很简单的,为了美味,拼了

附件

k008.jpg (22.58 KB)

2008-3-14 11:51

k008.jpg

TOP

搅拌均匀后,就是这样滴!


在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分两次或三次加入,搅拌均匀。还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清一样顺时针搅拌

附件

k009.jpg (17.86 KB)

2008-3-14 11:53

k009.jpg

k010.jpg (20.18 KB)

2008-3-14 11:53

k010.jpg

TOP

全部搅拌均匀后,是这样子滴

附件

k011.jpg (16.13 KB)

2008-3-14 11:55

k011.jpg

TOP

继续关注
心理测试:如果你和狗熊赛跑,你希望:1.你比狗熊跑得快;2.跑得一样快;3.你比狗熊跑得慢...... 
>   
>     答案:1.你比禽兽还禽兽;2.你就是禽兽;3.你禽兽不如。

TOP

接下来,就是要把电饭锅拿出来,预热,大概40几秒就OK了,然后在锅里均匀的刷一层食用油
将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅

附件

k013.jpg (17.92 KB)

2008-3-14 11:56

k013.jpg

TOP

倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来

附件

k014.jpg (13.73 KB)

2008-3-14 11:57

k014.jpg

TOP

盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待20分钟后,打开锅盖,满屋飘香了(这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)

附件

20080313_09c3382da7e5103b0dfehzJR8jMNwCeG.jpg (47.2 KB)

2008-3-14 11:59

20080313_09c3382da7e5103b0dfehzJR8jMNwCeG.jpg

k001.jpg (23.81 KB)

2008-3-14 11:59

成品

k001.jpg

TOP

我家的电饭锅是500瓦的,大家根据实际情况控制时间

汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项:

1、所有器具都不能带水、带油,手也要保持干燥

2、蛋清液中不能混如蛋黄液,否则不能打发

3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好;将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候,要分次加入,搅拌的时候要上下翻动

4、电饭锅要预热,出气孔要用毛巾堵上

TOP

[module]default_hotthreads24hrs[/module]
 27 12
发新话题