北京簋街美食全攻略(2005新版)
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<P> 为什么叫簋街？
<P> 簋街东起二环路东直门立交桥西端，西到交道口东大街东端。在这条全长1442米的东内大街上，沿街共有各种商业店铺150多家，其中餐饮服务业100多家，约占东内大街全部店铺的60%以上。饭馆密度如此之大，全北京恐怕再也找不出第二条来了。至于簋街名字的由来，据说是来自老北京的“鬼市”。早年北京那些以贩卖杂货菜果为主的集市，后半夜开市，黎明即散，摊主以煤油灯取亮，远处看上去灯影憧憧，故名“鬼市”。还有一种通常的说法是东直门内大街餐厅生意红火，由于来此宵夜的出租汽车司机众多，大部分门脸儿都一直开到凌晨三四点钟乃至通宵，因此这里又被人称做“鬼街”。后来商委把这里命名为“东内餐饮一条街”，还修了酒杯的铜雕塑，就用上了有点文言的“簋”字。簋街的形状
<P> 簋街的餐饮格局是一个哑铃形状，两头大中间小，最火的餐馆在东西两端。簋街东西两头的饭馆开一家火一家，中段却比较冷清。据分析有两方面原因，第一是中间的饭馆不如两边的交通方便，第二是中段的饭馆数量较少，气势比不了东西两端。
<P> 留恋簋街的11个理由：
<P> 簋街的意义已经超出了餐饮食肆的范畴，成为京城夜生活和饮食文化的一个缩影，在北京人的心里，簋街已经不可或缺。喜欢簋街留恋簋街，我们有10个由衷的理由：
<P> 一个字的引导。三五年前，单就这个“簋”字，就难倒了不少英雄好汉。而如今，不但不少人能认出这个字，而且大都知道它指的是什么意思。吃东西让人见识了一个并不常用的文言字，有点意思。而“簋”又与“鬼”同音，写出来是“簋”，说出来念出来是“鬼”，增添不少悬念和神秘感。
<P> 一道菜的诱惑。说到簋街，人们最先想到的就是“麻小儿”，这是簋街的招牌和特色菜。“麻小儿”全称麻辣小龙虾，用大量花椒和辣椒炒出来的小龙虾，颜色鲜红，味道香辣。小龙虾学名“虫剌蛄”或“螯虾”，南方人几乎不吃的“小龙虾”，到了北京却大受宠爱。除了“麻小儿”，香辣蟹、羊蝎子、红焖羊肉等，都是簋街率先创出的特色菜。
<P> 一群人的吸力。除了“麻小儿”，簋街还有一群人值得怀念，那就是“簋街饭托”。大店铺清一色制服笔挺、训练有素、分工明确的一大帮“帅小伙”，小店铺大红大紫、分外妖娆、忙里又忙外的三五个“乡妹子”，都能给你满意的服务：车到门口，就见热情挥手；车停门开，早有人护着你的头；一辆车三五个服务生看着、指挥着停摆；牵引着你往里走，总有关怀跟着，“小心点，这有一道坎”；推开店门，朝里一嗓子，“给五位爷们看座”，但见两三个妹子跑过来……
<P> 一口价的实惠。在北京生活工作的人都有自己的圈子，有同事朋友，又有生意上的伙伴，应酬很多，如若都到一些档次很高的馆子，既不随意，又不经济。叫上三五个朋友到簋街去，来七八瓶啤酒，再来百十只小龙虾，百把块钱就轻松搞定，爽而不腻，好吃不贵。
<P> 这里是欢乐的宣泄地。申奥成功之夜，北京的店铺都关了门，惟独簋街灯火通明，100多家店通宵营业，从头日晚到次日凌晨，至少有5000余人光顾，大家在那里唱歌、喝酒、拥抱、哭泣，整条街都沉浸在欢乐之中。那一晚，“鬼街”至少销出“麻辣小龙虾”上万斤。
<P> 这里是情感的发源地。刚刚结识的朋友或者刚刚相处的对象，到了这里，都会情不自禁地同你、同整个簋街的食客融入到一起：高挽衣袖，双手抢虾，大声说话，不顾斯文扫地，一下子缩短了彼此的距离，不再显得那么生分。而麻、辣、烫逼得人大汗淋漓，也最容易逼出大实话真情感。去“鬼街”一次，感情增加十分。很多铁哥们、好姐们、对对儿，都是在这里诞生的。
<P> 这里是职业的拓展地。这么多年，簋街养活了一批看上去跟吃喝没关系的人。卖玫瑰花的小姑娘，卖烟卖光碟的小摊贩，还有沿街“趴活”的出租汽车司机，这些人和他们的职业，早已成为“鬼街”的一部分。
<P> 最能代表北京夜生活的特点。忙乎了一天，还有一个不打烊的地方让你惦念，这在天气冷、风沙大的北京不多。而100多家餐馆饭庄，囊括了川、鲁、粤、湘、火锅、烧烤等各种风味品种，更使得“鬼街”特点突出，个性鲜明，因而成了喜欢过夜生活的人常去的地方。特别到了周末，不少人一头扎进簋街的人堆里，让“麻小儿”加扎啤的生活延续到凌晨，再来一笼清淡的包子、一碗香甜的豆腐脑，各自散伙，回家补觉。
<P> 最符合中国人的饮食习惯。在簋街吃饭，谈什么都没人管你，也不必担心有人窃听或者打探——人家还在那儿嚷嚷呢，顾得了你？因此大家都说，这里是最符合中国饮食习惯的一个好地方：东商西贾、南腔北调都汇聚于此，不经意间就完成一笔交易；人往热处走，人多人气旺，冷不丁就碰上一熟人；可以大口喝酒，大手剥虾，大声说话，大胆吹牛……
<P> 最能体现人与人之间的平等。北京是政治文化中心，名人多，明星多，财神爷多，在其他地方，见是见着了，但总让人感觉他们有点“那个”。到了簋街都一样了：坐在门口等位置，服务员没叫着你的号，对不起，不能特殊；入了座，你也可以把外套一脱，把领带一扯，把衣袖一挽，海吃海喝海侃，全然不顾别人……而且，这里还是一个卧虎藏龙的地方，别小看每天在这儿“混”的人，随便逮一个，没准儿就是写过几本书、出过几张碟、演过几部戏的某位爷。 </P>
<P>
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<TD width="15%" bgColor=#bbd8ff height=20></TD>
<TD class=z width="49%" bgColor=#bbd8ff height=20>北京频道 （ 2005-03-09 10:53:53）</TD>
<TD class=z width="36%" bgColor=#bbd8ff height=20>稿件来源：瑞丽论坛 </TD></TR></TABLE>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="92%" align=center border=0>
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<TD bgColor=#ffffff>
<DIV>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=12 width=590 border=0>
<TR>
<TD class=p1><FONT>
<P>
<P><b> 街边小店容纳10-20人 </b>
<P> 贵州酸汤鱼：只有十几个座位，还有一家新店在朝阳公园旁边。
<P> 天上天麻辣烫：很小，仅能装10人左右，有家常菜和麻辣龙虾等。
<P> 小青岛思味佳美味：特别小，很容易错过，只有一扇门和一个窗户的开间。
<P> 小明珠香辣记菜馆：是东直门总店，香辣记，特色菜品包括：十八香小龙虾、十八香河蟹、啤酒辣烧鱼、香辣脆饼，能容纳十多人的样子。
<P> 胡胜居六合鱼庄：主要有香辣猪蹄，重庆香辣蟹、重庆福寿螺，定餐电话：64026527。
<P> 苗岭酸汤鱼：贵州酸汤系列，酸汤排骨、酸汤鸡，店极小，看着都装不下10人。
<P> 阿林酒家：重庆火锅、正宗川菜、麻辣烫，各色锅底样式繁多。
<P> 买买提餐厅：面积不大，装十几个人的样子，清真风味，西北面食，主要有拉条子、炒面片、牛肉面、干拌面，是一家24小时营业的餐馆，定餐电话64032380。
<P> 林盛餐厅：经营正宗的河间驴肉，驴肉火烧、驴肉驴杂，还有兰州拉面。
<P><b> 容纳20-50人的餐馆 </b>
<P> 麻辣烫
<P> 自助麻辣烫，自助麻辣烫火锅每位18元，啤酒1元一瓶，还有麻辣龙虾、福寿螺。店面不是很大，有10几张桌子。
<P> 海盛园：是青岛风味，店很小，有包间，但是海鲜极为便宜。
<P> 重庆香口鱼
<P> 门前有专人负责引导停车，能容纳30人左右，以麻辣龙虾、麻辣河蟹、家常菜为主，墙上贴了一溜菜单。
<P> 川味香辣蟹
<P> 也叫表哥米粉店，西部云南风味，香辣黑蟹是这家小店的特色，香芋鸡28元1份，店面也属于比较小的，定餐电话：84039100。
<P> 重庆烧鸡公
<P> 能容纳50人左右，有包间，麻辣香水鱼、酸菜鱼火锅等是特别推荐的。
<P> 紫霞餐厅
<P> 能容纳二十多人，火锅好吃不贵，菜还可以半份半份地点。
<P> 鸡煲之家
<P> 容纳30人左右，有麻辣小龙虾、羊蝎子、家炖腔骨，定餐电话84025833。
<P> 晓林餐厅
<P> 是簋街老店，24小时营业，主营晓林火锅，风味十足，还有配套的自榨的山楂汁。
<P> 小洞天麻辣烫
<P> 几个房间是通着的，和这条街上的其他几家小洞天餐馆味道是一样的。
<P> 兄弟火锅城
<P> 24小时营业，能容纳30人左右，有麻辣水煮鲇鱼28元一份，三元烩煲38元。
<P> 新疆快乐餐厅
<P> 能容纳20人左右，有炒烤肉、手抓肉、炒面片、拉条子等新疆传统风味。
<P> 福祥顺
<P> 看家菜品叫大拇指骨头汤，能装40人左右。
<P> 双雅酒家
<P> 主要就是火锅，招牌上就邀请大家来此涮涮吧，锅底免费，羊肉5元，能容纳50人左右。
<P> 顺宾涮肉馆
<P> 涮肉自助餐，烤涮一体，每位28元，啤酒免费，容纳20人左右。
<P> 高丽村烤肉
<P> 韩国烧烤，有炭烤板筋、牛舌、鱿鱼、墨斗、鸡胗、鸡肉、牛肉、羊肉，容纳40人的样子。 </P></FONT></TD></TR></TABLE></DIV><b> 容纳50人以上的餐馆 </b>
<P> 花家怡园
<P> 有比较大的停车场。生意特火，连工作日的中午也有等座儿的危险。麻辣小龙虾20元/份，每份10只，花家八爷烤鸭据服务小姐介绍味道和普通北京烤鸭不一样，还有秘制酸梅汤。
<P> 金温莎酒楼
<P> 是一家比较大的餐馆，有麻辣龙虾、重庆火锅、带皮羊肉火锅、海稍鱼风味火锅，现在清蒸武昌鱼特价，5元一条，麻辣龙虾1元一只。
<P> 鑫舟山大酒楼
<P> 东城分店，是刚刚开业不久，高大明亮的店堂，经营杭州菜，东坡肉、西湖醋鱼、神仙老鸭煲、倒立蒸百蟹、清蒸本带鱼、红烧长林烧都是浙江菜里著名的菜品，这里都能做得很地道。
<P> 乐府酒楼
<P> 在街上挺显眼：红色的仿古牌楼，宽敞的门面，还有穿着华丽旗袍的迎宾小姐。餐厅经营的是东北菜，菜量不像东北菜那么大，价格不高，可以多点几种。定餐电话84039066。
<P> 阿公阿婆靓汤食府
<P> 是家簋街上为数不多的粤菜餐厅，二层餐厅外的招牌上标明广东食街、宵夜等，有广东餐厅里常有的卤水、小炒等明档，还有正宗川菜，麻辣龙虾、香辣蟹、重庆火锅，更像家常菜的感觉。能容纳100人左右的样子。
<P> 胡大餐厅 麻辣龙虾、家常菜、鱼头泡饼，它的香辣板筋是看家菜，味道辛辣很有嚼头，能容纳30人左右。
<P> 桃园酒家
<P> 是一家经营火锅的餐厅，与旁边的“小洞天”门面交错排列。来这儿吃火锅主要吃“味”，而不是吃肉，所有涮品还都可以点半份。汤味鲜香，小料量足、够味，人均30元足矣。
<P> 小山城嘉陵楼麻辣烫 4间连着的房间打着同样的招牌，竹帘、竹椅、大玻璃窗，一共能装80多人的样子，是一家老店，火锅特别麻辣。
<P> 满丰楼酒楼
<P> 比较大的一家餐厅，锅仔狗肉炖豆腐28元，还有家常菜、挂炉烤鸭，定餐电话64040323，有免费停车位。
<P> 馄饨侯
<P> 热腾腾的馄饨，有虾肉、菜肉和鲜肉等好几种馅料，三块钱起，从早晨6：30到晚上22：00营业。
<P> 风花雪月楼
<P> 家常菜，云贵风味，老北京抻面、肘子卷饼，京城一绝，价格低廉，定餐电话64055385。
<P> 大东北
<P> 粗粮、炖菜、海鲜活鱼等，特色有红焖大马哈鱼、大东北土匪鸡等，定餐电话64041375，能容纳60人左右。 </P></TD></TR></TABLE></P> 终于赶走了一夏的炎热，在这样的秋凉时节，去簋街“拜会”一下久违了的麻小（麻辣小龙虾），体会那种火辣的感觉，应该是别有一番滋味的。
不过也要注意，千万不要一高兴就吃过量哦！否则闹肚子可就不好玩啦。<P> 蜀国传说
★麻小味道：鲜香麻辣。尤以香辣味道比较浓。
★顾客评价：李先生：这里的麻小香辣味道很浓。而且麻辣的比例掌握得好，很适中。我本来是不能吃辣的，不过这里的麻小滋味很好，以后还要领朋友来吃。
侯女士：我不是很喜欢吃的，主要陪老公来吃。不过我也觉得这里的味道是真的不错，很鲜美，肉的鲜味保留得很好。
★价钱：20元/份（一般是10只）。
★麻小新鲜度：★★★★☆据餐馆介绍，这里每天都是新进的活龙虾。死的龙虾都要扔掉。
★生意火爆度：★★★★★这里的生意很火，我们在的时候，几乎每桌都坐满了人。店内人声喧哗，热气腾腾的菜正一道一道地往餐桌上上呢。
★最火的时段：24小时营业。一般在晚上7点到9点、10点到后半夜2点多这两个时段最火了。而从星期二到星期五的晚上12点半到2点多又是最火的时候。
★规模：整个餐厅有186平方米，还有一个包间，餐厅能容纳80多人。
★消费档次：算是中低档消费，20~40元/人。
★环境：这里的装修比较有特色。中式的味道很浓。一进门，有一排翠绿的竹屏风，在屏风前有一个被称为“洗”的铜盆，以手蘸水可以搓出铿锵的声音来。左手墙壁上是一条长长的以三国演义为主题的壁画，直延伸到厅的那一端。其他物件也有特色，墙上还挂着云南的刺绣，古人用的上马石和下马石也被派上用场。而洗手处又用的玻璃马赛克，现代和中式结合在一起，但还是以中式传统风格占主体。
★地址：东直门内大街15楼6号</P> <P> 梦香居
★麻小味道：辣多麻少。
有红烧和麻辣两种做法。但一般以麻辣多些。味道比较鲜，辣的感觉很多，麻的比例不大。还可以根据客人口味来调节，微辣、特辣都有。
★顾客评价：张先生：这里的麻小味道不错。麻辣的口感比较合适，汤也鲜香。簋街麻小店那么多，但我是常到这家来吃的。
胡小姐：味道是不错，不过较辣。
★价钱：有1.5元/只、2元/只、3元/只的，也有40元一份的。
★麻小新鲜度：★★★★☆货源主要以盛产龙虾的湖北等地为主，每天都是新货。而且龙虾的大小个头比较均匀，死虾是绝对不要的，发现了就扔掉。
★生意火爆度：★★★★☆店内的三个区域都有不少人在吃饭，而且几乎每桌都有一盆麻小。
★最火的时段：营业时间很长，一般从上午10点直到次日凌晨6点。最火的时段在晚上7点到9点多。
★规模：能容纳50人。
★消费档次：比较便宜，算中低档消费，20~40元/人。
★环境：这里的门脸不是很大，装修一般，有些陈旧，是那种大排档式的，不过可以不用有什么拘束，吃麻小尽管甩开腮帮子吃。
★地址：东直门内大街162号</P><P> 鸣龙阁
★麻小味道：麻辣味最甚。
自家烹制方法，味道独特。第一口只觉龙虾肉的鲜香，不过越吃越觉辣十足。
★顾客评价：常先生：太辣了！刚开始吃还有点儿吃不惯。不过挺香的。
杨小姐：就我本身而言，我不太爱吃麻小。因为麻小都太辣了。
★价钱：分3个档次：1.5元/只、2元/只、3元/只。
★麻小新鲜度：★★★★☆这家的麻小看着比较干净，色泽比较正。据老板介绍，每天都是新进的货，而且绝对要鲜活的。对于死龙虾，都要剔除掉，肯定不能要的。
★生意火爆度：★★★★☆就在我们进店的几分钟内，不断有人进来吃饭，7、8桌都坐满了人。
★最火的时段：因为刚刚开业，现在一般都会熬到后半夜。过一阵子时间上肯定要延长的。每天晚上6点多到9点多生意最火了。
★规模：70多平方米的店子，能容纳50人。
★消费档次：菜价并不高，属于中低档消费。20~40元/人。
★环境：新装修的店面，店内很干净，中式的餐桌椅。装修比较简洁，不杂乱。如果是一帮人来吃饭，可以把桌子拼起来用，倒是比较方便。只是相对于比较多的客人来说，餐桌有点不够用。
★地址：东直门内大街15楼7号</P><P> 川妹子
★麻小味道：味道很多。
这家的麻小个大味浓，做法也别具特色。主要用四川特有的13种香料来做。而且汤特别多，汤里还加了不少料，有豆瓣、老干妈辣酱、子苏等等。
★顾客评价：吴小姐：不特别麻，也不特别辣。徐先生：味道不错，麻辣适中。
★价钱：分3种：1.5元/只、2元/只、3元/只。
★麻小新鲜度：★★★★★据老板讲，每天都是一大早就到市场上去进新货。买回来后要用冰块来保持龙虾活着，一般一天的时间龙虾就消费掉了。第二天再去买新的。
★生意火爆度：★★★★☆我们采访的时候大厅内有好多的食客，几乎每张桌子上都有人。
★最火的时段：一般是上午10点到第二天凌晨6点。最火的时间段在晚上6点到10点和12点到凌晨3点来钟。
★规模：能容纳100多人。
★消费档次：属于中低档消费，一般20~40元/人。
★环境：门脸不小，房屋的举架比较高，所以一进来，不觉憋闷。属于那种比较自由随意之所在，有点大排档的感觉。
★地址：东直门内大街188号</P><P> 小龙虾正确吃法
和其他水产品一样，如果按照正常的烹饪方法烹制小龙虾，确保小龙虾熟透，彻底杀死寄生虫，一般不会引起疾病，但最好不要贪吃。另外，由于小龙虾蛋白质含量高，蛋白质腐烂后对人体健康有很大危害，所以，小龙虾做好后一定要一次吃完。</P>
北京簋街美食全攻略(2005新版)
通乐★麻小味道：又麻又辣、虾肉鲜嫩。
★顾客评价：郑女士：这边的麻小特好吃，我以前就是他们店的常客，后来那边拆了，所以我现在就来这家店子，这边环境也好。我觉得最好吃、最有名的就是这家了。
朱先生：这里的麻小辣辣的，劲儿足，我爱吃啊。肉也特别鲜嫩，吃起来真爽口。这里的麻辣板筋也不错呢，我一般会必点这两个。我也是这里的常客，还经常带我朋友过来吃呢。我觉得这家是最好吃的，最有名的我也不清楚。
★价钱：按照龙虾品质分成3等：1.5元/只，2元/只，3元/只。
★麻小新鲜度：★★★★★
这里的龙虾主要是从江苏、山东、安徽进货，每天每只都是经过精挑细选。为了确保每只都是活蹦乱跳的，每只虾都是过手的，一只一只地挑选，如果发现有肉质不饱满的，就会挑出来扔掉。每天进货，确保新鲜。
★生意火爆度：★★★★★晚上6点钟还不到，这家店子就已经热闹起来了，门口陆陆续续进进出出的客人表明，这里的生意相当红火。进去一看，发现偌大的餐厅已经坐得比较满当了，热火朝天的气氛让人有点食欲大增。
★最火的时段：24小时营业，晚上6点到凌晨3点都比较火。
★规模：160平方米★消费档次：中高档，人均消费50元左右
★环境：整个店都有浓厚的传统中国风味，门口的大匾是仿照颐和园的大匾制造的，样式有点像个小天安门，店内挂满了灯笼，红色的喜庆气息非常浓烈。
★地址：东直门内大街10号楼-3<P> 福昌
★麻小味道：麻而不燥、香美无比。
★顾客评价：齐小姐：这里的龙虾个头大，而且挺干净的，炒得口味很不错。来这里吃龙虾每次都点25只以上，有时候还会打包带一些回去；我也经常带朋友来这里吃。在我看来，这家应该是簋街最好吃的吧。
吴先生：这里的龙虾要说味道是没得说了，好吃啊，挺香的，我经常来这边吃，我觉得这家是簋街最好吃的。
★价钱：按虾的品质分成4等：1元/只，1.5元/只，2元/只，3元/只。
★麻小新鲜度：★★★★★这家的麻小是从南方空运过来的野生龙虾，肉比较实。每天进货，保证了龙虾的新鲜。
★生意火爆度：★★★★★我们晚上7点钟过去的时候，发现一楼已经是坐得满满当当，生意相当红火。连二楼都已经只有大约三四张桌子是空的了。我们采访的十来分钟里，还陆陆续续又来了好多客人。
★最火的时段：24小时营业，最火的是周末和每天晚上6点到10点。
★规模：300平方米★消费档次：中档，人均35元左右
★环境：这家是簋街第一家麻小店，以前叫大红伞，位置相当引人注目；店内的装修也是古色古香的，特别宽敞，而且很舒适；每层都有电视机，尤其是二层还有带电视的大包间；二层餐厅里还有一台大屏幕的背投，现在去可以一边吃麻辣小龙虾，一边看奥运比赛，真是美极了。
★地址：东直门内大街5号楼-13
宝和居
★麻小味道：香辣味美、肉质新鲜。
★顾客评价：岳女士：我觉得这里的麻小味道还凑合，没有什么特别好的，也没有什么特别不好的，感觉和别的很多地方没有什么区别。以后可能还来吃；最好吃的是以前在通乐吃的。最有名的我也不太清楚。
张先生：我觉得这里的麻小特别符合我的口味，我来这里都好多次了。这儿的就是特别香，味道挺美的。吃过的最好吃的就是这里了，最有名的我不知道。
★价钱：按虾的品质分成3等：1.5元/只，2元/只，3元/只。
★麻小新鲜度：★★★★都是从南方进的货，每天都是新鲜的龙虾。
★生意火爆度：★★★★这家店子有两个店面，生意还算不错，客人通常都是一大桌子一大桌子在吃饭。一个个都是谈笑风生的，颇为热闹。
★最火的时段：24小时营业，晚上8点多最火。
★规模：80平方米左右
★消费档次：中档，人均30元左右
★环境：这里的环境给人感觉比较单调，一进去就有一种比较堵的感觉。灯光有点暗淡，让整个餐厅显得不是特别舒适，不过人气还不错。店内的灯笼和苹果叶也让人感觉稍微好了一点。
★地址：东直门内大街10号楼
本版撰文本报记者 陈俊坤
本版摄影本报记者 刘钢</P><P> 吃龙虾别忘剔沙线
龙虾体大肉多，营养丰富，烹制方法有许多。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。饭店、酒楼加工则复杂多了，但不管怎么烹制，有一点必须注意：吃时要剔去其屎肠(或称沙线)，此处是藏污纳垢部分，会隐藏很多致病的微生物，不小心吃下去很容易闹病。还要注意“放尿”：虾腹朝下，扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体；如不去除，会影响其味道。</P><P> 丰声斋
★麻小味道：麻辣味浓、回味无穷。
★顾客评价：赵先生：这儿的麻小颜色挺鲜艳的，让人一看就很有食欲啊，不过别的什么特点我也说不出来。这家店刚开不久，我也是偶然进来吃的，以后可能不会来吃。说起簋街最好吃最有名的，可能是对面的通乐吧。
胡小姐：这儿的麻小味道挺好啊，就是麻麻辣辣的，吃了之后还想吃。我也吃过别家的，不过说最好的最有名的，我还真说不上来，因为我觉得好像每家的味道都差不多。
★价钱：按虾的品质分成三等：1.5元/只、2元/只、3元/只。
★麻小新鲜度：★★★★☆这里的麻小主要是从南方江苏买过来的，也有一些是从山东进货的，纯天然野生的，确保每天新鲜，每个新鲜。
★生意火爆度：★★★☆☆可能是因为刚开张没几天的缘故，晚上七八点了，别的店早已经是客满人欢，这家店却依然比较冷清，稀稀拉拉地坐了几个人，吃龙虾的也很少。
★最火的时段：24小时营业，晚上8点到12点人最多。
★营业面积：500平方米
★消费档次：中档，人均30—
40元左右。
★环境：这家店有三层，面积挺大的；听老板介绍说是个老店，拆迁过后新开张的，一进去感觉比较暗，装修得也比较简单，没有给人留下很深刻印象。
★地址：东直门内大街簋街6号</P><P> 盛龙阁
★麻小味道：麻辣鲜香、个儿特大。
★顾客评价：苏小姐：这里的虾都是自己挑选好的，这样的话透明度更高一点，我吃得比较放心。虾的味道都很不错，挺鲜的，也很香啊。我吃的话一般不去别的地方，就来这里。最好吃的应该是这里吧，最有名的我也不清楚。
姜先生：我觉得这里的虾好吃啊，就是比较鲜嫩啦，尤其是个儿特别大，别的也没有什么。其实我吃的各个地方的龙虾味道一般都差不多。最好吃的实在说不上来，最有名的也很难说啊。
★价钱：按虾的品质分成3等：1.5元/只、2元/只、3元/只。
★麻小新鲜度：★★★★★这里的龙虾是每天从安徽进货的，精挑细选，确保龙虾的新鲜味美。
★生意火爆度：★★★★☆晚上7点多钟的时候过去，店里差不多一般都坐满了，不仅有大人，还有好些小孩，还挺热闹的。
★最火的时段：每天晚上营业到凌晨6点，最火的是晚上6点到11点。
★营业面积：100平方米
★消费档次：中档，人均30元左右
★环境：这家店的环境只能说比较一般，基本上没有什么装饰物，给人感觉还挺拥挤的。刚开始的感觉可能就和一般的家常路边小餐馆差不多，不过进去了感觉空调开得还比较舒服。
★地址：东直门内大街181号</P><P> 天一阁
★麻小味道：这里的小龙虾最大的特色就是肉质鲜美，鲜嫩有余，麻而不辣，口味适中。
★顾客评价：李先生：这里的麻小进味儿，料足，口感好，应该算是麻小的代表了。
张先生：我多次来这里，就是冲这口麻小来的，它的料足，综合的口味特别好，而且还开胃，吃起来十分的上瘾！
★价钱：共有三种价位：分别是1.5/只、2/只、3元/只。
★麻小新鲜度：★★★★☆为了保证小龙虾的新鲜：一方面，餐馆在进货时只选用活虾，在制作中不用隔日虾；另一方面还采取了加冰保鲜之前先加水的方法，从而使每只小龙虾在入锅之前都是活蹦乱跳的。
★生意火爆度：★★★★★桌桌都满，我们还没采访完呢，又来了一拨客人，都没位子了。想吃，看来得等位了。
★最火的时段：24小时营业，每天下午5：30至次日4：00是最为火爆的时间段，而高潮则是在凌晨1：00左右，有时候还往往会等不到座位。
★规模：店内的面积不是很大，只有一百多平方米，没有包间。可以容纳100人左右。
★消费档次：中档，人均消费在30—40元左右。
★环境：餐馆的门面不是很大，店内的装修也谈不上豪华，但却十分的干净整洁。店面的布置也是比较简单：大理石的餐桌，纯木质的座椅，使人有一种复古的感觉。四壁没有做过多的装饰，只是挂了一些小饰物，虽然朴素却也不失情调。在几十盏灯的照射下，原本不大的餐厅显得明亮而又宽敞。
★地址：东直门内大街10楼6号</P><P> 同利园家常菜
★麻小味道：这里的麻小有四种做法：麻辣、清真、红烧、白灼，各有千秋。
★顾客评价：王女士：麻辣搭配得不错，我不是很能吃辣的，但是这家的“麻小”麻占了不少，辣不是那种干辣，而是麻中带辣，比较适合我的口味。这家的麻小和菜都很好。
张先生：我也觉得他们家的麻小味道挺好，麻辣得很过瘾，又不让你辣得很厉害，总体来说味道好。簋街的麻小可以说是各有特色，味道还是有差别的。就看个人口味了。
★价钱：1.5元/只。
★麻小新鲜度：★★★★★店家有自己的采购部门专门从南方进货，而且每天都是新鲜的活龙虾现炒现卖。每天龙虾进来后都要放在保鲜箱里，然后放入专门的冷库，保证龙虾不死。如果是死龙虾一定要挑出来扔掉，死龙虾人是不能吃的。
★生意火爆度：★★★★☆到这家店的时候都已经是晚上10点多了，但是在店内吃得热火朝天的人们依然很多。
★最火的时段：24小时营业，晚上基本都很火，有时还要排队等位。
★规模：楼上楼下差不多2000多平方米，能容纳500多人，楼上还有15个包间，最大的包间能容纳20人。
★消费档次：属于中低档消费，人均30—40元。
★环境：门面比较大，两层楼的店面，比较气派。店内十分宽敞，分成好几个区域，紫红色木制餐桌椅，绿色的台布，装修既简洁又不失水准，没有那种拒人于千里之外的感觉，倒是比较亲切。
★地址：东直门内大街201号</P> 谢谢管理员 偶喜欢了 <P>楼主咋这清楚啊？？</P> <P>去了，不错，人多，不爽。</P><P>还是觉得夏夜里10点后，和朋友开车过去比较好。人太多也是没有办法啊，有几家店的幻境还是很好的，可以坐在院子里，树下，看着雕檐化栋，小酌几杯还是很爽的</P> 推荐喜欢吃海鲜的去小青岛，味道很棒！[em03] 介四好贴，一定要顶~~~！！
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