[分享]用平底锅作披萨~~没有烤箱的进来看哟~~~
<P>嘿嘿~又学了一招~~~马上贴上来~~~~~~~</P><P>面皮：中筋面粉、奶油（隔水融化）、酵母粉、砂糖（大匙）、盐（小匙）</P>
<P>颗粒装的酵母粉要先用温水化开再柔入面团，奶油、砂糖、盐的分量要看个人喜好和经验了~</P>
<P>面团柔好后，发酵到两倍大。</P>
<P>把发酵好的面团擀平，铺在平底锅内，用叉子戳一些洞（没有这一步饼皮会膨胀）</P>
<P>刷上一成番茄酱，撒上一成芝士粉（越多越好吃，不过很肥）在铺上一成料</P>
<P>喜欢什么放什么咯~我用的是菠萝粒、青椒、蘑菇和火腿片</P>
<P>铺好料之后再撒上一层芝士粉（厚厚的~）</P>
<P>用锡纸把平底锅封好，如果没有锡纸用锅盖的时候最好用湿毛巾把边边封住（有气孔的锅盖，要封气孔）</P>
<P>用小火烘熟就行了（不记得多长时间了~）</P>
<P>这样做出来的披萨，皮是脆的，风味很独特哦~</P>
<P>PS:告诉一个好用的发酵方法~把面团放在大碗内，然后再放入有热水的锅中，就像平时蒸东西那样，但是不要开火，盖好盖子，一下子就发好了~</P>
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