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亮亮昂流 发表于 2004-8-21 21:48

[分享]简单美味的三文鱼

无皮无刺的三文鱼,洗净，切成三厘米见方,一厘米厚的块。

吃法一:
酱油，醋，糖，酒，葱段，姜片，柠檬汁（我喜欢用青柠檬）拌匀，放入生鱼块，泡三四个小时入味，捞出，滚上全麦粉或面粉，平底锅放少许橄榄油，煎熟即可。香啊！
吃法二：
全麦面包两片，吃法一里煎好的熟鱼块若干（能吃几块放几块），再切两片西红柿，放几片生菜，抹点儿美乃兹，就成了营养又美味的鱼香三明治，第二天的午饭解决了。
吃法三：
把生鱼块放入碗中，加酒和柠檬汁，微波炉转三四分钟，功率不同所需时间长短也不同，总之转熟即可。另备小碗一只，放酱油醋糖，爱吃辣的还可以加点老干妈辣酱，少许油爆香葱姜末，到入小碗用熟鱼块沾着吃，也可以沾海鲜酱或别的什么自己喜欢的酱。鲜哪！
吃法四：
把吃法三中的熟鱼块掰碎，加一个鸡蛋，再放点碎苏打饼干，量多量少随意，一把oatmeal,撒点Seasoing Salt和熟芝麻（或别的什么熟nuts）拌匀，捏成略小于手掌大小的薄饼，平底锅少许油两面煎成金黄即可。吃的时候还能闻到淡淡的柠檬香味。这也是我为什么喜欢用青柠檬的原因。

亮亮昂流 发表于 2004-8-21 21:50

但是我觉得生吃最好吃

zan333 发表于 2005-4-8 06:19

有同感[em25][em25][em25][em25]在来点绿芥末[em25][em25][em26]

雨夜天堂 发表于 2005-4-10 05:35

<P>同意生吃最好,楼主的方法破坏三文鱼的鲜美了!</P>

从新来过 发表于 2005-8-18 02:16

都天天吃吗？哪天叫我一起尝尝吧！鄙人没吃过呢！

mut 发表于 2005-8-23 23:17

没图片！！！

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