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亮亮昂流 发表于 2004-8-21 01:11

[推荐]百姓美食蛋炒饭

原料：米饭八两，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油（或花生油）、鸡精、胡椒粉、酱油。

做法：1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。

2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许鸡精翻炒一下即可。
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亮亮昂流 发表于 2004-8-21 01:13

谁可以做到金包银的境界呀？

xiaodao 发表于 2004-8-25 19:42

<P>这炒饭成本太高了</P><P>扬州炒饭也没这个厉害阿</P>

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