电饭锅蛋糕（简单易做）------当当当----上图
[font=楷体_GB2312][size=4][color=darkorange]前言：这些日子一直在发一些有关在外面吃饭的帖子，今天发点实用的。居家过日子谁还不在家做几顿饭是吧，[/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][size=4][color=darkorange]这个材料简单，大家都可以做得出来。[/color][/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=4][color=darkorange]声明：我不是吃货！偶是心灵手巧！嘻[/color][/size][/font][em06] [em06] [em06]
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[font=仿宋_GB2312][size=3][color=black][color=black]电饭锅蛋糕，做法超简单，营养绝对没的说，还实惠！
你觉得做蛋糕一定要用烤箱吗？一定要用苏打粉，一定要用超贵的黄油，一定要有很好的手艺吗？
全都不要，只要一双勤劳的双手，和耐得住酸痛的手腕，再要个电饭锅，就可以轻松搞定！
只要掌握好正确的方法，谁都学的会，蛋糕店的生意就会~~~~嘿嘿！[/color][/color][/size][/font]
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[color=black][color=black][font=仿宋_GB2312][size=3][color=black]介绍一下原料：
鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！如果家里有宝宝的，做给他吃，绝对比外面买的安全，另外建议：如果给宝宝吃，可以把鸡蛋换成土鸡蛋，呵呵！
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[/color] [font=仿宋_GB2312][size=3][color=black]准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
第一步开始：
首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度[/color][/size][/font] [size=3][color=black]接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以[/color][/size] [font=仿宋_GB2312][size=3][color=black]接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了[/color][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=3][color=#800080][color=black]到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫[color=black]到[/color][/color][color=black]了[/color][/color][/size][/font]
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[/size][/font] 关注一下 ~~~ [em95] 然后那 [font=仿宋_GB2312][size=3][color=black]其实打蛋白开始满无聊的，但是快成功的时候，很有感觉！呵呵！
准备一袋纯牛奶
[/color][/size][/font] [font=仿宋_GB2312][size=3][color=black]蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了
[/color][/size][/font] [size=3][color=black]搅拌均匀后，就是这样滴！[/color][/size]
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[size=3][color=black]在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌
[/color][/size] [size=3][color=black]全部搅拌均匀后，是这样子滴[/color][/size] [em86] 继续关注 [size=3][color=black]接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油[/color][/size]
[size=3][color=black]将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅[/color][/size] 倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来 [size=3][color=black]盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）
[/color][/size] [font=仿宋_GB2312][size=3][color=magenta]我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上[/color][/size][/font] [em90] 象个大发糕啊! 楼上的，看你像是个男人，怎么整天在吃版混？？？？？ [em110] 貌似不是只有女人才吃饭,做饭吧,你也太小看我这大老爷们了! 谢谢，我家可以有蛋糕吃了，我试下，希望楼主有更好的秘诀和大家分享 好厨子都男的～～ [em05]
很好。 我就爱吃蛋糕 饿了[em27] 天才啊[em01] [quote]原帖由 [i]我的名字七个字[/i] 于 2008-3-14 20:43 发表 [url=http://www.yanjiao.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=1137142&ptid=114145][img]http://www.yanjiao.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
好厨子都男的～～ [/quote]
哈哈,很有道理 佩服你，向你学习！向你致敬！！ 不错，有时间试试
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