最近我开了家鱼糕作坊，上这项目之前觉得这东西不错，又营养味道又好，特别是涮火锅和烧烤很香，吃的东西毕竟接受的人多些。可结果让我很失望，燕郊没人认个东西，一段时间下来，销售惨淡。看来自己做事也是很艰难。燕郊湖南湖北的朋友多不多？鱼糕是那里的特产，如果想吃家乡风味的话，可以找我联系。我的电话：13273643897。
    如果燕郊的两湖人象东北人一样多就好了。

[ 本帖最后由 TOM 于 2006-11-13 22:32 编辑 ]

你的店子在什么位置？

南项口西头，有招牌。

引用:

原帖由 TOM 于 2006-8-31 10:16 发表
南项口西头，有招牌。

什么招牌,價格,製作方法,,特點都說說啊,,

招牌是“洞庭鱼豆腐”，制作方法挺烦琐，先是将鱼去内脏去头及剥皮剔骨刺，然后绞碎加鸡蛋清、盐、葱姜等调料及少许淀粉，搅拌成浆，蒸熟既可。一般来说，三斤鱼可剔出精肉一斤，所以成本不低，现在因很多人不了解鱼豆腐，所以价格敢不高只是微利销售，一斤定价6.8元。鱼豆腐的特点是：鲜嫩爽滑，凝白如玉，营养丰富，有鱼之香，而无鱼之腥，吃法多样，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，可凉拌，特别适于火锅和烧烤。选择这个项目一是这边没有人做，味道也好，再者，食品项目虽是辛苦但风险小。但意想不到的的是，正因为北方人不了解，所以才让我个项目做起来非常困难。但我坚持，因为好东西总一天人们会认识并接受。

燕郊人喜欢吃辣的多，可以考虑开发新产品

引用:

原帖由 TOM 于 2006-8-31 17:07 发表
招牌是“洞庭鱼豆腐”，制作方法挺烦琐，先是将鱼去内脏去头及剥皮剔骨刺，然后绞碎加鸡蛋清、盐、葱姜等调料及少许淀粉，搅拌成浆，蒸熟既可。一般来说，三斤鱼可剔出精肉一斤，所以成本不低，现在因很多人不了解 ...

听着不错，口水阿，，你可以试着做些成品摆出来大家品尝估计大家慢慢会认可拉，，

其实这算是个半成品吧，真正的吃法很多，比如涮火锅，烧烤，也可以做豆腐煲。

正打算向饭馆推销，这样可以让更多的人更多的机会尝到。你经常去那儿吃饭啊，帮忙点点这道菜，可以让我上门推销的时候更容易，呵。。。

过来支持一下....

不错！！~~

多谢支持，第一次创业，需要大家的鼓励和帮助。

又机会一定品尝，生意兴隆昂：）

谢谢，欢迎光顾小店品尝。